SCHNEENOCKERL AUF HIMBEERSAUCE
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Eiklar | 3 |
| Zucker | 75 g |
| Himbeeren | 200 g |
| Zucker | 20 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)520 (124)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate25,7 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1. 3 Eiklar unter der zugabe von Zucker zu steifen Schnee schlagen.
2. Mit zwei Esslöffel Nockerl formen und in leicht gesalzenen Wasser bei 80 Grad !!! Nicht kochend !!! Auf beiden Seiten 5 Min. ziehen lassen.
3. Himbeeren mit weig Wasser kochen, durch ein Sieb passieren, mit Zucker nach Geschmack süssen und kalt stellen.
4. Die Schneenockerln auf die Teller legen und die Sauce der Himbeeren darübergiessen.
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vom
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