1.Tomaten waschen abtupfen kleine Deckel. Alle Deckel in feine Würfel schneiden. tomaten mit einem teelöffel aushöhlen. Frischkäse, Parmesan, Salatkrönung, Tomatenwürfel und gehackte Pinienkerne mischen. Füllung mit einem Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle in die ausghöhlten Tomaten spritzen.

2.Tomaten auf Tellern oder flachen Schälchen anrichten, mit Olivenöl beträufeln und mit Petersilie garnieren.