Quittendessert aus Griechenland

Name: Quittendessert aus Griechenland - einfach - 6 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Stück Quitten; ½ Liter Wasser; 1 Zimtstange; 1 TL Zimtpulver; 5 Esslöffel brauner Zucker; Zitronenschale ungespritzt; 2 EL Butter in Flocken; Schlagsahne zum garnieren

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Quitten	3 Stück
Wasser	½ Liter
Zimtstange	1
Zimtpulver	1 TL
brauner Zucker	5 Esslöffel
Zitronenschale ungespritzt	etwas
Butter in Flocken	2 EL
Schlagsahne zum garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Quitten gut abreiben und waschen, dann in 1/8 Spalten schneiden, Kerngehäuse entfernen. Sirup aus Wasser, Zimt, Zitronenschale und braunem Zucker herstellen. Quittenspalten in eine Auflaufform dicht aneinanderstellen und bei ca. 120 Grad ca. 45 Minuten im Backrohr langsam braten. Mehrmals mit dem Sirup begiessen. Zum Abschluss nochmals Sirup darüber, Butterflöckchen drauf und mit Zimt bestäuben. Lauwarm mit geschlagener Sahne servieren. Statt braunem Zucker kann man auch die entsprechende menge Honig nehmen. Guten Appetit !
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Rezept von V****a
vom 25.01.2009

Kommentare zu „Quittendessert aus Griechenland“

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