Bisquit Roulade

Zubereitung

• 1. Die 6 Eier mit dem Zucker und dem Vaniellezucker in eine Schüssel geben und für ca. 10 Minuten mit dem Mixer verrühren. Es sollte sich die Menge ca. verdreifacht haben. Dannach das Mehl mit einem Schneebesen unterheben und schön verrühren. Auf dem Backblech auftragen und für ca. 30 Minuten bei 180 Grad Ober und Unterhitze backen. Nachdem backen mit Marmelade oder Konfitüre besteichen und zusammenrollen. Tipp ca. 5cm vom Rand freilassen wegen des zusammenrollens. Mit Staubzucker bestreuen und warm serviren.

  2. Zwecks einfacherer Handhabung beim zusammenrollen die Teigränder abschneiden!

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  Rezept von K****n
  vom 25.01.2009