Quzo-Pfanne

Zubereitung

• 1. Fleisch vom Fett befreien u. on 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, pfeffern u. in Öl anbraten, dann erst salzen. Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Bohnen, Zwiebeln u. das Fleisch in eine Auflaufform geben.

  2. Den Bratenfond vom Filet mit der Sahne u. der Milch ablöschen. Tomaten, Tomatenmark, Gewürze u. den Ouzo zubeben u. kurz aufkochen. Mit Salz u. Pfeffer abschmecken.

  3. Die Sauce dann in die Auflaufform geben u. mit dem Gouda bestreuen. Im Backofen bei 200 Grad ungefähr 20 Min. (bis der Käse zerlaufen ist) überbacken.

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  Rezept von b****k
  vom 25.01.2009