Grießschnitte "herzhaft"

Zubereitung

• 1. Zwiebel in 10g Butter glasig dünsten.

  2. Milch mit 20g Butter, Salz, Pfeffer und Muskat aufkochen. Grieß einrieseln lassen. Zwiebeln und Petersilie dazugeben. Unter weiterrühren 5 Minuten zu einem steifen Brei kochen. Von der Herdplatte ziehen und die Eigelbe unterrühren.

  3. Grießmasse auf ein mit Alufolie ausgelegte Backblech 5 cm dick aufstreichen. Die Masse mit restlicher Butter bestreichen, den Käse und die Semmelbrösel darüber streuen.

  4. Im Backofen bei 200° ca. 30 Minuten backen. Danach in kleine Kästchen schneiden und servieren.

  5. Tip: Wer gern Käse mag, kann bereits etwas Käse in den Brei einrühren. Hierzu schmeckt auch eine Tomatensauce.

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  Rezept von P****a
  vom 25.01.2009

  
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