1.Himbeeren mit dem Rotwein in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dann den Zucker hinzu. Etwas einreduzieren lassen. Dann den Cognac drauf und anzünden. Super lecker zu Vanilleeis , aber auch zu anderen Eissorten

2.Aber bitte! Nehmt alles vorher weg was brennen kann :-) Vor allem die Haare auf dem Kopf oder im Gesicht :-) Ihr könnt die Himbeeren auch noch mit etwas Balsamico verfeinern. Ist auch lecker