Mangohähnchen

Zubereitung

• 1. Den Sellerie u. den Lauch, die Pilze in Scheiben schneiden, in einer Schüssel vermischen u. mit Zitronensaft beträufeln. Die Hähnchenfilets würfeln u. im erhitzten ÖL ineinem Topf anbraten. Den Reis dazugeben, kurz andünsten, die Brühe angießen u. 10 Min. köcheln lassen. Das Gemüse unterhebenu. nochmals 10-15 Min. garen. Die Mango würfeln , dazugeben u. erhitzen. das Ganze mit Salz, Pfeffer, Curry, Cayennepfeffer u. Honig abschmecken.

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  Rezept von h****n
  vom 20.01.2009