Leberkäs Bayrischer Art

Zubereitung

• 1. Rind-und Schweinefleisch getrennt 2 mal durch den Fleischwolf (fein)drehen,den Speck mit der groben Scheibe drch den Wolf drehen.Das durchgedrehte Fleisch,Speck und Gewürze in eine große Schüssel geben und sehr gut vermengen.Man giebt beim Durchkneten so viel wasser dazu das die Masse geschmeidig bleibt , aber nicht zu dünn wird.Eine Bratreine mit Butter ausstreichen,die gehackten Zwiebeln hinein geben, mit dem Fleischteig aufüllen.und mit Wasse bepinseln.Im Backofen bei 180° 1 Stunde braten.

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  Rezept von uschi60M
  vom 19.01.2009