Chamingion - Pfanne a la Kukuluru

Zubereitung

• 1. in der bratpfanne die butter heiß werden lassen. champions abtropfen lassen und in das heiße fett geben. das championwasser heben wir natürlich auf. jetzt würfel wir die zwiebel und den knoblauch. zwischendurch die champis ab und zu wenden.

  2. nun geben wir die schinkenwürfel, zwiebeln und knoblauch dazu und braten alles schön an, falls es unten etwas ansetzt immer einen kleinen schuß championwasser dazu geben. wenn alles schön goldgelb bis zu einer gesunden bräune geworden ist, wird gewürzt mit ner prise salz, pfeffer, paprika und dem gulaschgewürz, je nach geschmack. ich liebe es scharf ;-)

  3. jetzt gebe ich nochmal eine schöne scheibe butter rein und rühre alles nochmal um. nun nehme ich den rest vom championwasser tue ihn in einen messbecher und fülle diesen bis zu 1 l mit kaltem wasser auf, nun tue ich noch 2 teelöffel mehl und die jägersauce von knorr rein und zerquirle alles miteinander. diesen sud gebe ich jetzt in die pfanne zu den pilzen und lasse alles nochmal aufkochen.

  4. dazu kann man salzkartoffeln reichen oder toastbrot, sowie baguette. alles lecker in meinen augen !!!

  5. laßt es euch schmecken, mir hat es schon ;-)

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  Rezept von K****u
  vom 18.01.2009

  
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