Ingwermöhren

Zubereitung

• 1. Die Möhren schälen, der Länge nach vierteln und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Ingwer fein reiben, das Zitronengras der Länge nach vierteln und mit den Möhren in einen kleinen Topf geben. Knapp mit Wasser bedecken, Rapsöl dazugeben. Den Deckel aufsetzen und für 15 Minuten köcheln lassen.

  2. Den Deckel wieder abnehmen und die Sauce einkochen lassen, bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Mit Salz abschmecken. Den Honig dazugeben und die Möhren kurz durchschwenken. Das Zitronengras wieder entfernen und servieren.

  3. Dazu passen Salzkartoffeln und Frikadellen oder Hähnchen und Reis.

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  Rezept von k****e
  vom 18.01.2009

  
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