Rumpsteak mit Wildpilzfüllung

Zubereitung

• 1.Den Holzkohlegrill vorbereiten. Die Steaks auf einer Seite mit einem scharfen Messer einschneiden so das man sie schön füllen kann.

  2.***Für die Füllung*** Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Knobi etwas 1 min.dünsten.Die Pilze zugeben und in 4-6 min.dünsten,Petersilie untermengen.Je ein viertel der Füllung in die Öffnung der steaks geben.Mit einem Zahnstocher verschließen.

  3.Die Steaks an der heißesten Stelle des Grill auflegen,jede Seite 2-4 min.grillen,Steaks an den äusseren Rand legen und je nach gargrad 4-10 weitere min.von jeder Seite grillen. Steaks auf Tellern anrichten,mit Salat und Kirschtomaten garniert servieren.

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  Rezept von s****0
  vom 11.01.2009