Name: Spaghetti Vojtila ( Wodka)
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm verdickter Halbrahm 15% Qimiq); 50 Gramm Butter; 2 Stk Knoblauch gepresst; 1 Stk kleine Peperoncini in Scheiben geschnitten; 3 Esslöffel Tomatenpüree; 2 ½ dl Gemüsebouillon; Salz, Pfeffer,Oreano, Basilikm; 3 Esslöffel Wodka; 1 Esslöffel Cognac; 400 Gramm Spaghetti; Salzwasser; 1 Esslöffel Olivenöl

Spaghetti Vojtila ( Wodka)

leicht

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Zutaten für 4 Personen


verdickter Halbrahm 15% Qimiq)	250 Gramm
Butter	50 Gramm
Knoblauch gepresst	2 Stk
kleine Peperoncini in Scheiben geschnitten	1 Stk
Tomatenpüree	3 Esslöffel
Gemüsebouillon	2 ½ dl
Salz, Pfeffer,Oreano, Basilikm	etwas
Wodka	3 Esslöffel
Cognac	1 Esslöffel
Spaghetti	400 Gramm
Salzwasser	etwas
Olivenöl	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Spaghetti in Salzwasser mit Olivenöl al dente kochen.
2.Zwiebel und Knoblauch in Butter andünsten, Peperoncini und Tomatenpüree beigeben, mit Boillon aufgiessen, würzen, verrühren und aufkochen.
3.Qimiq in der Sauce mit Wodka und Cognac abrunden und zu den gekochten Spaghetti servieren.
4.TIPP: Peperoncini können auch ganz mitgekocht werden und kurz vor dem Servieren herausgenommen werden ( weniger scharf)
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Rezept von Oberlaender
vom 11.01.2009

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