Name: Vegetarisch: Möhren-Kartoffelplätzchen mit Kräuterschmand
Total time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Bund Schnittlauch, Petersilie, Dill; 500 gr. Creme Schmand; 500 gr. Kartoffeln, vorwiegend festkochend; 500 gr. Möhren; 2 EL Mehl; 1 Ei; 50 gr. Butterschmalz

Vegetarisch: Möhren-Kartoffelplätzchen mit Kräuterschmand

1 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schnittlauch, Petersilie, Dill	Bund
Creme Schmand	500 gr.
Kartoffeln, vorwiegend festkochend	500 gr.
Möhren	500 gr.
Mehl	2 EL
Ei	1
Butterschmalz	50 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.1. Kräuter abbrausen, trockenschütteln und fein hacken, mit Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2. Die geschälten Kartoffeln und Möhren fein raspeln, das Mehl darüber streuenund das verquirlte Ei untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.3. Das Butterschmalz portionsweise erhitzen und darin aus der Kartoffelmasse goldgelbe Plätzchen backen. 4. Mit dem Kräuterschmand anrichten
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Rezept von BK858
vom 22.06.2008

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