Name: Fischpäckchen
Total time: 40 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 12 küchenfertige Rotbarben á 250g; 12 Bögen Pergamentpapier; 2 Knoblauchzehen; 3 EL eingelegte Kapern; 1 EL Senf; 2 EL Honig; 1 Bund Thymian; Meersalz; Pfeffer aus der Mühle

Fischpäckchen

40 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


küchenfertige Rotbarben á 250g	12
Pergamentpapier	12 Bögen
Knoblauchzehen	2
eingelegte Kapern	3 EL
Senf	1 EL
Honig	2 EL
Thymian	1 Bund
Meersalz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Fische von innen und außen gründlich abspülen und gut trockentupfen. Von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Rotbarben auf je ein Stück Pergamentpapier legen.
2.Knoblauch schälen und grob hacken. Mit Kapern, Senf und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fische damit bestreichen. Thymian waschen und trockenschütteln. Auf den Fischen verteilen. Pergamentpapier an den Enden eindrehen und die Fische etwa 20 min. auf den Grill legen. Fertig
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Rezept von D****i
vom 05.01.2009

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