Gundy

Zubereitung

• 1. Hähnchenbrust im Fleischwolf mahlen, hälfte der Zwiebeln im Fleischwolf mahlen und vermischen. In die Hackfleischmasse die gemahlenen Kichererbsen, 2 TL Salz, 2 TL weißen Pfeffer, 2 TL Kurkuma, 2 TL Kardamom und 1 EL gekörnte Geflügelbrühe geben und gut vermischen, bis eine glatte gelbe Masse entsteht.

  2. In einem Topf Wasser, 1 EL Salz, 1/2 EL weißen Peffer, 1 EL Kurkuma und 2 EL gekörnte Geflügelbrühe zum Kochen bringen. Die restlichen Zwiebeln grob würfeln in topf zugeben und nochmals aufkochen.

  3. Die Hackfleischmasse zu großen Frikadelen formen, in den Topf legen und ca. 40 Minuten garen.

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  Rezept von nannsi
  vom 04.01.2009

  
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