Pfirsichpüree ein bischen beschwipst
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Zutaten für 4 Personen
| reife Pfirsiche | 3 |
| Nektarine, um damit später das Püree zu verzieren | 1 |
| Pfirsichlikör | 60 ml |
| Puderzucker | 50 g |
| Vanillezucker | 1 Päck. |
| Sahne | 2 Becher |
Zubereitung
20 Min
1. Die Pfirsiche kreuzweise einschneiden und mit kochendem Wasser überbrühen. Danach sofort eiskalt abschrecken, die Haut mit einem Messer abziehen und die Früchte halbieren. Jetzt den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch zusammen mit dem Pfirsichlikör und dem Puderzucker pürieren.
2. Sahne in einem Rührbecher mit einem Päck. Vanillezucker sehr steif schlagen. Nach und nach mit einem Backspatel unter das Pfirsichpüree ziehen.
3. Die Creme in 4 Dessertschalen oder Gläser füllen. Die Nektarine waschen, trocken tupfen, halbieren, den Stein entfernen und die Frucht in dünne Spalten schneiden. Diese Spalten dann in die Pfirsichcreme stecken. Wenn man möchte kann man auch noch Minzblättchen drauflegen (ich mach das nicht, weil ich das nicht mag).
4. Gläser oder Schalen kühl stellen. Wer mag kann beim nächsten Versuch auch mehr Likör zugeben! Hicks!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von A****l
vom
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