Spargeletti

Zubereitung

• 1. Die Spaghetti aufsetzen und im Salzwasser al dente kochen lassen.

  2. Die Spargelstangen schräg in Stücke schneiden und in einer großen Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten und kurz schmoren lassen. Mit Brühe und Sahne ablöschen und etwas einköcheln lassen.

  3. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Worcester Sauce abschmecken, die Spaghetti zum Spargel in die Pfanne geben und kurz durchschwenken (nicht mehr kochen lassen, sonst werden die Spaghetti weich!).

  4. Eventuell noch mit etwas geriebenem Parmesan oder Pecorino bestreuen und sofort servieren.

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  Rezept von e****y
  vom 20.12.2008