Name: Kürbisquiche mit Comte´
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Rolle backfertigen Blätterteig; 1 kleiner Hokkaidokürbis Bio; 100 Gramm Comte´Käse; 100 Gramm gekochte Putenbrust in Scheiben; 1 mittelgroße Zwiebel; 200 ml süße Sahne; 100 ml saure Sahne; 2 Eier; Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika; Fett für die Form

Kürbisquiche mit Comte´

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


backfertigen Blätterteig	1 Rolle
Hokkaidokürbis Bio	1 kleiner
Comte´Käse	100 Gramm
gekochte Putenbrust in Scheiben	100 Gramm
Zwiebel	1 mittelgroße
süße Sahne	200 ml
saure Sahne	100 ml
Eier	2
Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika	etwas
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Eine gefettete Quicheform ( Durchmesser 26 cm ) mit Blätterteig auslegen. Hokkaidokürbis schälen und entkernen. Ca. 300 gr. Kürbisfleisch raspeln. Zwiebel fein würfeln, Putenbrust in Streifen schneiden. Comte` grob reiben. Geraspeltes Kürbisfleisch, Zwiebel, Putenbrust und Comtè mischen und in Quicheform füllen. Süße Sahne, saure Sahne, Eier und Gewürze gut verrühren und über die Kürbismischung gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30-40 Min. backen. Dazu passt hervorragend ein guter trockener Nahewein ( z.B. unser Weinlieferant! Baumberger aus Mandel/Nahe- Mandeler Schloßberg Riesling) . Vegetarier lassen die Putenbrust einfach weg und nehmen etwas mehr Käse oder ein paar Scheiben Champignons.
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Rezept von k****l
vom 14.12.2008

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