Melonencreme mit Erdbeeren

Zubereitung

• 1.Die Erdbeeren waschen und vierteln. 1 EL Honig mit Grappa und dem Saft einer Zitrone verrühren, mit den Erdbeeren mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Das Fruchtfleisch der Melone pürieren. Mit dem Frischkäse, 2 EL Honig und der abgeriebenen Zitronenschale glattrühren.

  2.In eine Glasschale die Hälfte der Erdbeeren geben, darüber die Melonencreme, dann die restlichen Erdbeeren und als letzten Schritt die restliche Creme geben. Mit Zitronenmelisse garnieren.

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  Rezept von m****a
  vom 18.06.2008