Lammauflauf

Zubereitung

• 1.Das Fleisch waschen und trockentupfen und zu Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen und und die Fleischwürfel von allen Seiten gut anbraten. Wenn das Fleisch gut gebräunt ist, salzen und pfeffern und mit dem Wasser ablöschen. Ca. 20 bis 25 Minuten schmoren, bis das Wasser zum Teil verdunstet ist.

  2.In der Zwischenzeit eine Auflaufform einfetten. Die Eier und das Joghurt sorgfältig verquirlen. Die Fleischwürfel aus dem Topf in die Aulaufform umfüllen und nochmal leicht salzen. Die Ei/Joghurtmasse über das Fleisch geben.

  3.Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad 20 Minuten überbacken.

  4.Mit frischem Baguett und Kopfsalat servieren.

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  Rezept von viper164
  vom 08.12.2008