Schnitzel mit Orangen

Zubereitung

• 1. Fleisch mit Pfeffer und Koriander einreiben. 1 Orange heiß waschen und trockenreiben, die Schale in feinen Streifen abziehen. Beide Orangen dick schälen, so dass die weiße Haut mit entfernt wird. Danach die Früchte in Scheiben schneiden.

  2. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin je Seite ca. 3 Min. braten. Salzen, herausnehmen und warm stellen. Bratensatz mit Fleischbrühe und Sahne loskochen, etwas einköcheln lassen. Die Orangenscheiben zufügen und alles zugedeckt ca. 2 Min.dünsten.

  3. Die Bandnudeln in Salzwasser bissfest garen. Dann abgießen und abtropfen lassen. Die Schnitzel mit Orangensoße und Bandnudeln anrichten, die Orangenzesten darüberstreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von b****y
  vom 01.12.2008

  
• Weiterlesen