Name: Lauwarmer Tomatensalat
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Eiertomaten; 5 EL Olivenöl; 2 EL Zucker; 50 g Sauerampfer; 50 g Rucola, Rauke; 1 rote Zwiebel; 4 Garnelen a 60 gr. mit Kopf und Schale; 2 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer; 1 EL Öl

Lauwarmer Tomatensalat

20 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Eiertomaten	6
Olivenöl	5 EL
Zucker	2 EL
Sauerampfer	50 g
Rucola, Rauke	50 g
rote Zwiebel	1
Garnelen a 60 gr. mit Kopf und Schale	4
Zitronensaft	2 EL
Salz und Pfeffer	etwas
Öl	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die 6 Eiertomaten halbieren mit der Schnittfläche noch oben auf ein Blech legen und mit Salz und Pfeffer würzen. MIt 2 EL Olivenöl beträufeln und mit 2 EL Zucker bestreuen. Unter dem heißen Backofengrill auf der 2. Schiene von unten 7-8 Miunten rösten.
2.Inzwischen je 50g Sauerampfer und 50 g Rucola waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. 1 rote Zwiebel in feine Streifen schneiden. Die Garnelen in 1 EL Öl von jeder Seite 3 Minuten braten. Salzen und pfeffern.
3.Tomaten mit Zwiebeln, Rauke und Sauerampfer auf 4 Teller verteilen. 3 EL Olivenöl mit 2 EL Zitronensaft mischen, salzen und pfeffern. Über den Salat geben und mit den Garnelen servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von woelkchen
vom 01.12.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Lauwarmer Tomatensalat“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich