Melonenbällchen

Zubereitung

• 1. Die Melonenviertel schälen und entkernen. Aus dem Fruchtfleisch Kugeln ausstechen und beiseite stellen. Den Rest der Früchte anderweitig verwerten.

  2. Schinken und Putenbrustscheiben in etwa 10x3 cm große Streifen schneiden. Die Melonenbällchen abwechseln in die Putenbrust- oder Schinkenstreifen einwickeln, mit Zahnstochern feststecken und auf Tellern anrichten.

  3. Aus Senf, Honig und Minze eine Sauce rühren und zu den Melonenbällchen servieren

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  Rezept von E****5
  vom 25.11.2008