Fisch mit Pilz-Käse-Krönchen

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 220° (Umluft 200°) vorheizen. Die Pilze putzen, gut die Hälfte davon in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und in einer hitzebeständige Form verteilen. Fischfilets kalt abbrausen und trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln.

  2. Übrige Pilze sehr fein hacken. Tomaten waschen und klein würfeln,Knoblauch schälen und fein hacken, die Basilikumblättchen abzupfen und fein zerkleinern. Die gehackten Pilze mit Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Käse, Öl, Salz und Pfeffer verkneten.Fischfilets salzen, pfeffern, in die Form legen. Pilzmasse darauf verteilen

  3. Leicht andrücken. Die Filets im Ofen etwa 15 Min. backen.

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  Rezept von H****h
  vom 23.11.2008

  
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