pikannte eierförmchen

Zubereitung

• 1.2eier werden kekocht ,die magarine wird schaumig gerührt. das dritte eimit 1/8 wasser verquirlt und mit den übrigen zutaten zu einen geschmeidigen teig verarbeitet . wenn er krümelt etwas wasser oder brühe zugeben . tassen förmchen oder schälchen werden mit öl ausgepinselt . in jede form legt mann ein halbes gekochtes ei mit der schnittseite nach unten in die förmchen und füllt sie mit dem teig 2cm über den eiern . dann die förmchen in leicht kochendes wasser stellen und 20-30 minuten ziehen lassen .vor dem servieren auf ein teller stürtzen . der teig kann auch mit fein gehackten räucherspeck oder räucherfisch verfeinert werden

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  Rezept von t****1
  vom 18.11.2008