BiNe` S RATATOUILLE
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Aubergine frisch | 300 Gramm |
| Zucchini frisch | 300 Gramm |
| Tomaten | 300 Gramm |
| Zwiebeln rot | 2 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Chili | 2 |
| Tomatenmark | 2 Esslöffel |
| Bouillon | 150 ml |
| Oregano | etwas |
| Salz & Pfeffer | etwas |
| Mozzarella | 200 Gramm |
| Kokosöl | 2 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)248 (59)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett3,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)248 (59)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett3,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 30 Min
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Aubergine, Zucchini, Tomaten & Zwiebel in Scheiben schneiden.
2.Knoblauch & Chili fein hacken.
3.Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch & Chili andünsten. Tomatenmark unter rühren, etwas anrösten, Bouillon hinzugeben & kurz köcheln lassen.
4.Eine Auflaufform einfetten & das Gemüse abwechselnd, fächerartig darauf verteilen. Salzen, pfeffern & mit Oregano würzen. Knoblauch- Chili - Gemisch darüber gießen.
5.Bei 200 Grad ca. 30 min. backen. Den Mozzarella würfeln,Form aus dem Ofen nehmen, mit Mozzarella bestreuen & weitere 10 - 15 min. backen.
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vom
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