Fischreis

Zubereitung

• 1. Zwiebel würfeln,Lauch in Ringe schneiden und Knobi kleinhacken.Zwiebel im Öl hell andünsten Lauch und Knobi dazu und ca.3min.braten.

  2. Trockener Reis dazu und mit Gemüsebrühe langsam aufgießen.20min. bei halboffenen Deckel garen.

  3. Filets mit Essig beträufeln ,salzen und in Würfel schneiden.

  4. Wenn der Reis sich zwischen zwei Fingern fast zerdrücken läst Fisch flach auflegen .Wenn er nicht mehr glasig ist unter den Reis heben.

  5. Abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

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  Rezept von wastel
  vom 07.11.2008