Plätzchen Ausstechplätzchen

Zubereitung

• 1.Alle Zutaten miteinander zu einen glatten Teig kneten.

  2.30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

  3.Nun könnt Ihr Ihn ausrollen, backen, verzieren und genießen ;-)

  4.Ober-und Unterhitze 180°C Umluft 160°C ca. 8 Minuten

  5.Zum Dekorieren habe ich Royal Icing , Gel Lebensmittelfarbe und Fondant genommen.

  6.Für das Royal icing braucht Ihr: 1 frisches Eiweiss 1 TL Zitronensaft 150 g Puderzucker Eiweiss und Zitronensaft in eine saubere, fettfreie Mixer-Schüssel geben. Das Eiweiss und den Zitronensaft 10 Sekunden auf tiefer Stufe auflockern. Den Puderzucker gut sieben und zum Eiweiss geben. Die Mischung auf der langsamsten Stufe 7-10 Minuten lang schlagen. Bei Nichtgebrauch kühl stellen. Royal Icing kann luftdicht 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Royal Icing kann bis zu 2 Monaten tiefgekühlt werden. Vor der Verwendung auftauen und mit dem Winkelspachtel lange auflockern.

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  Rezept von Molly1702
  vom 22.11.2020

  
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