Einfache Spargelquiche

Rezept: Einfache Spargelquiche
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Zutaten für
4
Personen
Rezept favorisieren
ZUTATEN
Für den Teig:
100 g
Vollkornmehl
150 g
Mehl
125 g
Butter weich
5 EL
Wasser
1 Prise
Salz
Für die Füllung:
50 g
Gouda gerieben
3 Stk.
Eier
100 g
Sahne
100 g
Frischkäse
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
30 g
Paprika grün
10 g
Petersilie
500 g
Spargel grün
1 EL
Zitronensaft
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.04.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
845 (202)
Eiweiß
4,8 g
Kohlenhydrate
14,4 g
Fett
14,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Einfache Spargelquiche

1
Für den Teig in einer Schale alle trockenen Zutaten mit dem Wasser und der weichen Butter kneten. Eine Springform mit Öl einfetten und den Teig darin ausbreiten, dabei einen Rand formen. Den Backofen vorheizen.
2
Den grünen Spargel schälen, in Stücke schneiden und 2 Minuten in Salzwasser blanchieren. Währenddessen alle anderen Zutaten bis auf den Zitronensaft miteinander in einer Schale verrühren.
3
Den Spargel abtropfen lassen und direkt auf den Teig geben. Mit Zitronensaft beträufeln, dann die Frischkäse-Sahne Mischung darüber geben. Die Quiche für 45 Minuten bei 200°C backen.

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