Tortelloni mit viel Gemüse

1 Std 10 Min leicht
( 14 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tortellini 300 Gramm
Hähnchenbrüste ( 400g ) 3
Öl etwas
Zwiebel 1
Knoblauchzehen 2
Ingwer 1 Stück
Zucchini 1
Broccoli 2 Röschen
Spitzpaprika rot 2
Tomaten 3
Champignons 300 Gramm
Kokosmilch 1 Dose
Salz etwas
Cayennepfeffer etwas
Garam-Masala etws

Zubereitung

1.Die Tortellini im kochenden Salzwasser nach Packungsbeschreibung kochen ,abgießen und beiseitestellen.

2.Champignons putzen in Scheiben schneiden restliches Gemüse putzen und kleinnschneiden

3.Zwiebel ,Knobi und Ingwerschälen und kleinhacken

4.Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die gewurfelte Hähnchenbrust anbeaten ,herausnehmen.

5.In den Bratenfond das Gemüse anbratem,Zwiebel Knobi und Ingwer mit braten .

6.Die Kokosmilch zugeben ,gut unterrühren mit Salz ,Cayennpfeffer und Garam Masala würzen.

7.Zum Schluß die Tortellonie zugeben gut umrühren und warm werden lassen

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