Teigwaren : Käse - Zwiebel - Pasteten

Zubereitung

• 1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch 10-15 Min. darin weich dünsten. Die Pfanne vom Herd nehmen , Petersilie und Käse zugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen . Für den Teig Mehl und Salz in eine große Schüssel sieben . Die Butter mit dem Mehl verkneten, Wasser zugeben und gut unterrühren . Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 8 Stücke teilen. Die Teigstücke zu kleinen Platten von etwa 10 cm Durchmesser ausrollen .4 der Teigplatten in Tortelettförmchen einpassen . Jeweils ein Viertel der Zwiebelmasse in die Förmchen füllen . Diese mit den restlichen 4 Teigscheiben abdecken, die Oberfläche einmal einritzen und die Teigränder zusammendrücken. Die fertigen Pasteten in einem auf 220 Grad vorgeheizten Ofen 20 Min. backen und heiß oder kalt servieren . Tipp : Die Füllung im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren .

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  Rezept von b****s
  vom 29.10.2008

  
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