BiNe` S AMARANTH - SESAM - BRÖTCHEN

30 Mineinfach
BiNe` S AMARANTH - SESAM - BRÖTCHEN - Rezept - Bild Nr. 1583

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Dinkelmehl650 Gramm
Amaranth100 Gramm
Sesam50 Gramm
Buchweizen50 Gramm
Hefe1 Würfel
Wasser lauwarm400 ml
Kefir100 ml
Salz10 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Einen Topf mit Kokosöl erhitzen & den Amaranth, Buchweizen sowie das Sesam ca. 5 min. rösten.

    2. Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen & restliche Zutaten hinzufügen.

    3. Alles gut 5 min. mit den Knethaken verrühren.

    4. Teig ist etwas zähflüssig. Mit einem Löffel 12 Kleckse auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche verteilen.

    5. Brötchen mit Wasser bepinseln & mit Amaranth oder Sesamkörner bestreuen.

    6. Brötchen mit einem Handtuch abdecken & 45 min. gehen lassen.

    7. Bei 200 Grad ca. 20 min. backen.

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