Guacamole mit Cranberries und Pasta

40 Min leicht
( 11 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Avocado frisch 2
Zwiebel 1
Limettensaft 1
Salz etwas
Pfeffer etwas
Basilikum etwas
Thymian etwas
Joghurt 100 g
Cranberries getrocknet(ohne Zucker) 50 g
Olivenöl etwas
glutenfreie Pasta 1 p

Zubereitung

1.Die Acovados halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraustrennen und in einen Mixer geben. Mit allen anderen Zutaten - außer den Cranberries - pürieren und nochmal abschmecken.

2.Die Cranberries in die Guakamole rühren und alles mind. 30 Min ziehen lassen.

3.Pasta kochen und warme Nudeln mit der Guacamole mischen - anrichten. Ein leckeres, schnelles Rezept.

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