Feigling

Zubereitung

• 1.Wir haben in diesem Jahr so viele Feigen, dass ich nach verschiedenen Verarbeitungsmöglichkeiten suche. Und nun eben ein Likör.

  2.Die vollreifen Feigen vorbereiten (Stielansätze abschneiden und vierteln). Eine Limette waschen und vierteln.

  3.Den Kandis in ein Gefäß mit weitem Hals und Schraubverschluss geben. Darauf ein Limettenviertel und die geviertelten Feigen. Mit Wodka auffüllen. Das Gefäß verschließen.

  4.5 Tage lang täglich einmal umschwenken (NICHT schütteln!).

  5.Durch ein nicht zu feines, sauberes Tuch seihen und in Flaschen nach Wahl abfüllen.

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  Rezept von Oberin
  vom 20.08.2016