pulkes ananas ס

2 Stdeinfach
pulkes ananas ס - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Putenunterkeulen4 Stück
Karotten3
Ananas1 Dose - 565 gr.
Sambal Olek2 Tl
Curry Madras2 Tl
Pfeffer1 ½ Tl
Salz2 Tl
Honig2 El
Essig2 El
Sojasauce2 Tl
Stärke1 El
Wasser200 ml
Knoblauch1 Zehe
Ingwer frisch1 cm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

  • 1. Pulkes mit Salz+Pfeffer+Curry einreiben u. in einen Bräter geben u. anbraten. Karotten in Scheiben schneiden, u. mit Ananasstücken u. Knoblauchzehe,Ingwer in den Bräter. Ananassaft beiseite stellen.

    2. Die Keulen nun auf die Karotten-Ananas legen u. mit 200 ml heißem Wasser aufgießen, den Deckel drauf + ca. 2 Std. braten. Die fertigen Pulkes beiseitestellen.

    3. Den Ananassaft mit Soja Sauce, Sambal Olek, 2 El Essig+Honig sowie der Speisestärke mischen. Zu dem Bratenfond geben, eindicken lassen u. nochmals abschmecken.

    4. Wer keinen Sambal Olek hat kann alternativ Tomatenketchup+Chiliflocken verwenden.

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