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pulkes ananas ס

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pulkes ananas ס - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Putenunterkeulen4 Stück
Karotten3
Ananas1 Dose - 565 gr.
Sambal Olek2 Tl
Curry Madras2 Tl
Pfeffer1 ½ Tl
Salz2 Tl
Honig2 El
Essig2 El
Sojasauce2 Tl
Stärke1 El
Wasser200 ml
Knoblauch1 Zehe
Ingwer frisch1 cm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

  • 1.Pulkes mit Salz+Pfeffer+Curry einreiben u. in einen Bräter geben u. anbraten. Karotten in Scheiben schneiden, u. mit Ananasstücken u. Knoblauchzehe,Ingwer in den Bräter. Ananassaft beiseite stellen.

    2.Die Keulen nun auf die Karotten-Ananas legen u. mit 200 ml heißem Wasser aufgießen, den Deckel drauf + ca. 2 Std. braten. Die fertigen Pulkes beiseitestellen.

    3.Den Ananassaft mit Soja Sauce, Sambal Olek, 2 El Essig+Honig sowie der Speisestärke mischen. Zu dem Bratenfond geben, eindicken lassen u. nochmals abschmecken.

    4.Wer keinen Sambal Olek hat kann alternativ Tomatenketchup+Chiliflocken verwenden.

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    Rezept von simantov
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