Wurzelsalat mit Spiegelei
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| für Wurzelsalat | |
|---|---|
| Lollo Rosso Wurzelsalat | 1 |
| Gurke | 1/4 |
| Frühlingszwiebeln | 2 |
| Strauchtomaten | etwas |
| für Dressing | |
|---|---|
| Naturjoghurt | 1 |
| Becher Kefir | 1/4 |
| Limette (Abrieb und entsaftet) | 1 |
| Salz, Pfeffer und Zucker | etwas |
| Honigbalsamico (vom Fass) | 30 ml. |
| Steinpilzoel | 10 ml. |
| Knoblauchoel | 10 ml. |
| Rosenblütensirup | 1 Teel. |
| für Spiegelei | |
|---|---|
| Eier (Größe L) | 4 |
| Butter / Margarine oder | etwas |
| Olivenoel | 1 Essl. |
| Pul Biber (türkische Würzmischung) | etwas |
| ersatzweise Chiliflocken, gemahlen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1127 (269)
Eiweiß3 g
Kohlenhydrate23,8 g
Fett17,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1127 (269)
Eiweiß3 g
Kohlenhydrate23,8 g
Fett17,5 g
Zubereitung
Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi ♥
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vom
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