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BiNe` S RÜBEN - SCHNITZEL

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Steckrübe400 Gramm
Ei1
Curry1 Teelöffel
Mehl2 Esslöffel
Salz & Pfeffer etwas
Paniermehl3 Esslöffel
Haselnüsse gemahlen20 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Die Steckrübe waschen, schälen & in knapp ein cm dicke Scheiben schneiden.

    2.Das Ei mit Curry verquirlen & in einen tiefen Teller geben.

    3.In einem zweiten Teller Mehl mit Salz & Pfeffer mischen.

    4.Und im dritten Teller Paniermehl mit Haselnüssen mischen.

    5.Die Rübenscheiben zuerst in Mehl, dann in Ei & zuletzt in der Paniermehlmischung von beiden Seiten wälzen.

    6.Im heissen Öl die Rüben - Schnitzel von jeder Seite ca. 4 - 5 min. mit geschlossenem Deckel braten.

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    Rezept von Bine13100
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