Lachstorte an kleinem Gurkensalat

Rezept: Lachstorte an kleinem Gurkensalat
13
02:50
0
4025
Zutaten für
5
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
Teig
2
Eier
400 ml
Milch
150 g
Mehl
Salz
Pfeffer
Chili aus der Mühle
3 EL
Dill gehackt
1 EL
Butter
Füllung
1
Zitrone
200 g
Crème fraîche
1 EL
Dill gehackt
1 TL
Sahnemeerrettich
Salz
Pfeffer
400 g
Räucherlachs
Gurkensalat
2
Gurken frisch
1 Bund
Petersilie
1 Bund
Schnittlauch
1 Becher
Sahne
4 EL
Essig
Salz
Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.11.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
690 (165)
Eiweiß
8,6 g
Kohlenhydrate
10,0 g
Fett
9,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Lachstorte an kleinem Gurkensalat

BiNe S SÜSSKARTOFFEL WAFFELN

ZUBEREITUNG
Lachstorte an kleinem Gurkensalat

Teig
1
Alle Zutaten mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren und ca. 20 Minuten lang quellen lassen. Danach eine beschichtete Pfanne mit einem EL Butter heiß werden lassen und kleine Crêpes darin ausbacken. Diese anschließend abkühlen lassen.
Füllung
2
Die Zitronenschale abreiben, die Zitrone auspressen und den Saft zur weiteren Verwendung auffangen. Dann die Crème fraîche mit einem Schneebesen cremig schlagen. Die Crème fraîche mit Salz, Pfeffer, Dill, Zitronenschale, Zitronensaft und Sahne-Meerrettich verfeinern. Alles miteinander verrühren.
3
Die fertige Creme zum Schluss auf die abgekühlten Crêpes streichen und darauf etwas Räucherlachs geben. Den Vorgang mehrfach wiederholen, bis eine kleine Torte entsteht (mit Crêpes beginnen und enden). Die fertig geschichtete Torte anschließend für 2 Stunden kalt stellen.
Gurkensalat
4
Die Gurken schälen, das Kerngehäuse entfernen und nach Wunsch in 1/4 Teile schneiden. Danach Sahne, Essig und Kräuter in eine Schüssel geben und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne anschließend aufschlagen, bis sie leicht andickt. Die geschnittenen Gurken in kleine Schälchen füllen und das fertige Dressing darauf verteilen.
5
Die Lachstorte in 6 gleich große Teile schneiden und gemeinsam mit dem Salat servieren.

KOMMENTARE
Lachstorte an kleinem Gurkensalat

Um das Rezept "Lachstorte an kleinem Gurkensalat" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung