Garlic Ice Cream !

2 Std 30 Min mittel-schwer
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Milch 250 ml
Knoblauchnelke 1
Vanilleschotte 1
Schlagsahne 250 ml
Zucker 375 g
Eigelb 4
Eismaschine etwas

Zubereitung

1.In einem Kochtopf die Milch, die zerkleinerten Knoblauchzehen, die Vanilleschote bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, jedoch sofort vom Herd nehmen sobald es anfängt zu Kochen. In einer Rührschüssel Schagsahne, Zucker und Eigelbe verquirlen. Nun langsam die heiße Milchmischung in die Rührschüssel unter weiterem Rühren geben. Die Mischung in den Kochtopf geben und langsam und kontinuierlich über niedriger Hitze weiter verrühren, bis es ein eindickt und den Kochlöffelrücken bedeckt. Dies dauert etwa zehn bis zwölf Minuten.

2.Die Mischung in eine Schüssel geben und im Kühlschrank langsam kühlen lassen. Dann die Mischung in einer Eismaschine bis zum fertigen Zustand durchrühren lassen und bis zum Servieren in den Eisschrank tun. Viel Spaß beim probieren ! Der Geschmack wird euch überraschen !

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