Tintenfisch gebraten ( Τηγανιτά καλαμαράκια )

Zubereitung

• 1. Die Rückenknochen, den Tintenbeutel und die Innereien aus dem Tintenfisch entfernen. Unter fließendem Wasser waschen. Die Tintenfische müssen gut gewaschen werde um den Sand zu entfernen. Dann mit Küchenpapier trocknen, salzen, Pfeffern, in Mehl wälzen und danach in sehr heißem Öl bei großer Hitze braten. Auf Küchenpapier das Fett abtropfen lassen. Auf einer Platte mit Zitronenscheiben und Petersilie dekoriert servieren.

  2. Η Επιστροφή των οστών, το μελάνι των σάκων και τα εντόσθια, απομακρύνονται από τα καλαμάρια. Πλύνετε με τρεχούμενο νερό. Τα καλαμάρια πρέπει να πλένονται καλά για την εξάλειψη της άμμου. Στη συνέχεια ξηρά με χαρτοπετσέτες, αλάτι, πιπέρι, ρολό στο αλεύρι και στη συνέχεια σε πολύ ζεστό λάδι στο τηγάνισμα μεγάλη θερμότητα. Στα χαρτιά κουζίνας το λίπος εγκεφάλων. Σε ένα πιάτο με φέτες λεμόνι και μαϊντανό διακοσμημένα υπηρετούν.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von a****y
  vom 24.10.2008

  
• Weiterlesen