Kochkäse

30 Min leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Speisenatron 1 TL (gestrichen)
Saure Sahne 1 Becher
Kondensmilch 4% Fett 170 Gramm
Butter 200 Gramm
Harzer Käse 350 Gramm
Sahneschmelzkäse 200 Gramm
Kümmel nach Bedarf etwas

Zubereitung

Kondensmilch in einen Topf geben, den fein geschittenen Harzer und den Schmelzkäse dazu und langsam unter ständigem Rühren erhitzen. Sobald eine homogene Masse entstanden ist kommt die kleingeschnittene Butter dazu. Wenn alles glatt ist das Natrum unterrühren und den Topf vom Herd nehmen, nach einer kurzen Abkühlphase wird nun die saure Sahne untergemischt. Wenn gewünscht kommt zusammen mit der Sahne der Kümmerl mit dazu, wir essen ihn immer ohne.

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