Nuss Cookies
mit dreierlei nüssen
von biggipu
FÜR 1 PERSONEN
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1
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Vanilleschote ausgekratzt |
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150
g
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Butter weich |
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150
g
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Zucker |
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1
Prise
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Salz |
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1
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Ei |
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200
g
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Mehl gesiebt |
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1
TL (gestrichen)
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Backpulver |
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100
g
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Haselnüsse gehackt |
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100
g
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Walnüsse gehackt |
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100
g
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Mandeln gehackt |
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1
Stange
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Nougat |
1
ich hab die nüsse alle im ganzen verarbeitet - die mandeln überbrühen dann die haut abziehen -
haselnüsse aus unseren garten entkernen - walnüsse entkernen -
nun alle nüsse mit einem großen messer grob hacken - beiseite stellen
2
das mark der vanilleschote -die butter - den zucker und die prise salz - mit dem handrührgerät verschlagen - das ei unterrühren -
mehl mit backpulver mischen und unter die masse rühren -
nun am besten mit der hand die nüsse unter den teig mischen -
Backofen auf 180°C O/U vorheizen
3
mit hilfe von zwei teelöffeln kleine häufchen auf ein mit backmatte oder backpapier ausgelegtes blech setzen - im ofen 10 bis 12 minuten backen -
auf kuchengitter abkühlen lassen -
4
1 stange nougat im wasserbad schmelzen - in eine spritztüte (einwegtüte) geben -spitze abschneiden und die erkalteten cookies damit verzieren -
die masse ergab bei mir 60 stück -