Fränkisches Brotgewürz

2 Min leicht
( 16 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Brotgewürz, fränkisch [teilweise zermahlen]:
Koriandersamen 5 TL
Fenchelsamen 3 TL
Kümmelsamen 2 TL

Zubereitung

Vorbereitung:
2 Min
Gesamtzeit:
2 Min

Brotgewürz, fränkisch:

1.Leicht zu mischende Brotgewürzmischung aus den Samenkörnern für vorzugsweise Brotteigzubereitung aus der genannten Region.

Kräftiger Brotgeschmack:

2.Bei Verwendung fürs Brotbacken einen Teil kurz zuvor zermörsern oder zermahlen, damit etwas Aroma leichter durch den Teig ziehen kann. Der andere Teil bleibt ganz und entfaltet seinen Geschmack beim zerbeissen des Brotes.

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