Pflaumensauce asiatisch
von Kochfee006
FÜR 4 PERSONEN
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1,5
kg
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Pflaumen |
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1
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Chilischote |
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1
EL
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Salz |
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1
TL
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Cayennepfeffer |
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1
TL
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Nelkenpulver |
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1
TL
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Ingwer gemahlen |
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600
g
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Zucker |
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600
ml
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Weinessig |
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0,5
TL
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Zimt gemahlen |
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0,5
TL
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Koriander gemahlen |
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50
ml
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Sojasauce |
1
Die Pflaumen entsteinen und in Stücke schneiden
2
Alle anderen Zutaten dazu geben, kochen bis die Pflaumen weich sind.
3
Mit einem Pürierstab alles fein zerkleinern und heiß in saubere Flaschen oder Einmachgläser geben. Verschließen und fertig.
4
Schmeckt super zu Geflügel.