Paprika Marinierte Antipasta

Zubereitung

• 1. Backofen auf Heißluft: 200 Grad vorheizen. Paprikaschoten vierteln, Trennwände und Kerne herausschneiden. Viertel waschen.

  2. Mit der Schnittfläche auf ein mit Alufolie belegtes Backblech legen. Das ganze ca. 20 Minuten garen, bis die Haut leicht Blasen wirft und etwas geröstet ist. Backblech herausnehmen.

  3. Von den Paprika die Haut mit einem spitzen Messer abziehen. Die Paprika eventuell längs halbieren und in eine Auflaufform legen.

  4. Knoblauch abziehen, mit etwas Salz hacken. Sardellen abspülen und mithacken. In eine kleine Schale geben. Zitronen- saft, Öl und Pfeffer unterrühren. Abschmecken. Über die Paprika geben, abgedeckt über Nacht durchziehen lassen.

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  Rezept von n****9
  vom 22.10.2008

  
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