Würzmischung für selber eingelegte Steaks

5 Min leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Pfefferkörner schwarz 2 Teelöffel
Pfeffer rot 1 Teelöffel
Senfkörner gelb 2 Teelöffel
Pimentkörner 4 Stk.
Wacholderbeere 4 Stk.
Lorbeerblatt 1 Stück
Salz grob Prise
Zucker 1 Teelöffel
Paprika edelsüß 1 Teelöffel
Paprikapulver scharf 0,5 Teelöffel
Chillischote gehackt 1 kleine
Knoblauchzehen gehackt 1 Stück
Thymian frisch gehackt etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
916 (219)
Eiweiß
8,2 g
Kohlenhydrate
27,8 g
Fett
8,1 g

Zubereitung

1.Alle groben Zutaten in einen Mörser geben und kleiner zerreiben. (Pfeffer, Senf..)

2.danach die feineren Zutaten darunter mischen ( Paprikapulver, Salz...)

3.Als letztes die frisch Zutaten mit darunter verrühren. ( Thymian, Chilli...)

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