Party-Ideen: Gefüllte Tacos für das Sommerfest

Zubereitung

• 1.Den Eisbergsalat putzen und in eine Streifen schneiden. Gemüsezwiebel schälen und würfeln. Tomaten waschen und vierteln. Dabei die Stielansätze entfernen. Die Viertel würfeln. Koriander abbrausen und trocken schütteln. 1/3 der Korinanderblätter beiseite legen, den Rest hacken.

  2.Brunch und Tomatenketchup mit den Quirlen des Mixers aufschlagen. Tomaten und gehackter Koriander unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.

  3.Tacoschalen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 5 Minuten aufbacken.

  4.Tacos vorsichtig mit Salat, Zwiebeln und Brunch-Masse füllen. Mit dem restlichen Koriander garnieren.

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  Rezept von b****t
  vom 17.07.2014