Teigwaren : Gefüllte Grill - Brötchen

Zubereitung

• 1.Den Knoblauch abziehen und pressen, mit dem Tatar, Eigel , Tomatenmark und grünem Pfeffer vermischen . Mit Salz würzen . Die Schalotte abziehen , fein hacken. Die Hälfte vom Gouda in kleine Würfel schneiden, mit den Zwiebeln unter den Fleischteig mengen . Von den Roggenbrötchen die Deckeln abschneiden. dann die Brötchen aushöhlen. Die Krume von einem Brötchen unter das Hackfleisch mischen, danach die Masse in alle 4 Brötchen verteilen. Den restlichen Käse in kleine Stücke schneiden oder reiben, auf die Füllung verteilen und jeweils mit dem Deckel abdecken . Die Brötchen in Alufolie wickeln und am Rand des Grills etwa 10 Min backen , dabei öfters drehen. genauso gut können Sie die Brötchen im Backofen garen .

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  Rezept von b****s
  vom 22.10.2008