Name: Kohlrabi-Radieschen-Salat
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Eier; 300 Gramm Kohlrabi frisch; 1 Bund Radieschen; 1 Kopfsalat; 30 Gramm Brunnenkresse; ¼ Liter Schlagsahne; 1 Vollmilchjoghurt; 1 TL Senf süß; Salz; Pfeffer; 1 EL Honig; 2 EL Sherry; 1 EL Majonäse; 1 EL Schnittlauchringe

Kohlrabi-Radieschen-Salat

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Eier	4
Kohlrabi frisch	300 Gramm
Radieschen	1 Bund
Kopfsalat	1
Brunnenkresse	30 Gramm
Schlagsahne	¼ Liter
Vollmilchjoghurt	1
Senf süß	1,20 TL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Honig	1 EL
Sherry	2 EL
Majonäse	1 EL
Schnittlauchringe	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Eier hartkochen, schälen, achteln. Kohlrabi schälen, in Scheiben, dann in feine Stifte schneiden. 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und kalt abschrecken. Radieschen putzen, waschen, achteln. Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen. Brunnenkresse waschen, abtropfen lassen. Alle Zutaten auf eine großen Schale mischen.
2.Für das Dressing halbsteif geschlagene Sahne, Joghurt, Senf, Salz, Pfeffer, Honig, Sherry, Majonaise und Schnittlauchröllchen verrühren, zum Salat servieren.
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Rezept von c****y
vom 19.06.2014

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